茶葉在經過一個冬天的休眠，積累了很多的養(yǎng)分，在春天萌發(fā)，在品質上，春茶也是很多茶人追捧的對象，從品飲、收藏都是大家所喜愛的。接下來看看春茶有哪些特點才那么受歡迎，文章僅供參考：
1、春茶的營養(yǎng)積累最為厚實
秋冬生物體內均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。
4、春茶的外界污染基本為零
因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發(fā)之時，無需施以農藥，茶葉沒有污染和農藥殘留。
2、春茶的香氣馥郁，韻味悠長
花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無與論比的。
3、春茶的滋味最為鮮爽
春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。
5、春茶的維生素含量最為豐富
春茶因其溫度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。
6、春茶的蛋白質含量最高
春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養(yǎng)價值也最高。
以上對于春茶為什么那么受歡迎簡單做了個分享，春茶是好，目前正屬于春茶上市季，在品飲春茶時，根據體質適量飲茶；在購買春茶上也盡量選擇正規(guī)渠道，以免上當；在收藏普洱茶方面，因情況量力收藏。當然，蘿卜青菜各有所愛，自己喜歡就好！
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攝 ?影丨吉 星 坦 羅
